• 5 главных событий в HoReCa до конца 2018 года

    Popular

    Составили список самых значимых мероприятий ресторанной отрасли, которые пройдут до конца этого года. Каждое интересно по-своему, не пропустите! Еще

    69 голосов
    Голос за Голос против

    Всего голосов: 1

    Голосов за: 0

    Процент голосов: 0.000000%

    Голосов против: 1

    Процент голосов против: 100.000000%

  • MEGUSTRO — гастрономический фестиваль в Санкт-Петербурге

    КОГДА: 7–9 ноября MEGUSTRO — первая площадка для обмена профессиональным опытом, объединившая все направления и аспекты ресторанного бизнеса в Санкт-Петербурге. Санкт-Петербург сегодня является стратегическим направлением для развития ресторанной индустрии с большим потенциалом — здесь работают более 10 000 ресторанов, кафе и баров. Проведение MEGUSTRO в Санкт-Петербурге символично, поскольку город по праву считается культурной и гастрономической […] Еще

    1 голос
    Голос за Голос против

    Всего голосов: 1

    Голосов за: 1

    Процент голосов: 100.000000%

    Голосов против: 0

    Процент голосов против: 0.000000%

  • ЗИМНИЙ PALMAFEST — VI фестиваль ресторанных концепций

    КОГДА: 10—16 декабря Форум лидеров фуд-индустрии: концепция, дизайн, prодвижение Топ-100 новых концепций России 2018 года 10 лучших интерьеров, топ-менеджеров, pr-кампаний года Тренд-тур по ресторанам-лауреатам премии «Пальмовая ветвь» Специальное меню в лучших концепциях десятилетия Объявление списка новых оригинальных ресторанных концепций России, открытых в 2018 году Топ-100 новых концепций станет основой для экспертного выбора финалистов премии «Пальмовая […] Еще

    1 голос
    Голос за Голос против

    Всего голосов: 1

    Голосов за: 1

    Процент голосов: 100.000000%

    Голосов против: 0

    Процент голосов против: 0.000000%

  • ПИР — главная ресторанная выставка

    КОГДА: 24–27 сентября Главная тема этого года — ИГРА, лозунг — «ПОВЫСЬ СВОЙ УРОВЕНЬ с ПИР ЭКСПО». Любой бизнес — это игра, игра интересная, азартная, но жесткая, с непростыми правилами, где побеждает наиболее подготовленный, умелый и решительный игрок. Победа достается тому, кто лучше оснащен, обладает командой единомышленников с лучшими навыками, знаниями и новыми идеями. ПИР […] Еще

    1 голос
    Голос за Голос против

    Всего голосов: 1

    Голосов за: 1

    Процент голосов: 100.000000%

    Голосов против: 0

    Процент голосов против: 0.000000%

  • РЕСТОПАРК от команды Gastreet

    КОГДА: 11 сентября — 10 октября Встреча региональных отраслевых лидеров — основная идея проекта «Рестопарк». Сибирь, Урал, Юг, Поволжье — в каждом из регионов успешно развиваются десятки ресторанных компаний, растут талантливые, яркие шефы. Давно пора рестораторам встречаться, общаться и объединяться на региональном уровне. Два дня интенсивного обучения и продуктивного нетворкинга в вашем регионе. Ведущие спикеры […] Еще

    5 голосов
    Голос за Голос против

    Всего голосов: 5

    Голосов за: 5

    Процент голосов: 100.000000%

    Голосов против: 0

    Процент голосов против: 0.000000%

  • РЕДИС: ресторанные дискуссии

    КОГДА: 21—23 августа REDIS — это ежегодная неформальная встреча владельцев и топ-менеджеров ресторанного бизнеса. Два дня активных обсуждений успешных кейсов, насущных проблем, перспектив развития нашей отрасли, а также бизнес- завтраки и ужины в знаковых ресторанах Москвы. REDIS — это особая история. Здесь не будет спикеров и семинаров, красивых презентаций и "умных" слов. На дискуссионные панели […] Еще

    1 голос
    Голос за Голос против

    Всего голосов: 1

    Голосов за: 1

    Процент голосов: 100.000000%

    Голосов против: 0

    Процент голосов против: 0.000000%

  • Пять звезд The World’s 50 Best Restaurants

    В июне мне посчастливилось побывать на церемонии вручения международной ресторанной премии The worlds 50 best restaurants award. Я воспользовалась случаем и пообщалась с лучшими шеф-поварами мира. Елена Арзак Елена, расскажите про вашу местную кухню… Баскская кухня — больше, чем просто кухня. Помимо прочего, она заключена в людях. У нас прекрасная еда, потому что географически мы […] Еще

    70 голосов
    Голос за Голос против

    Всего голосов: 0

    Голосов за: 0

    Процент голосов: 0.000000%

    Голосов против: 0

    Процент голосов против: 0.000000%

  • Всем — Gastreet!

    Popular

    Ресторанный фестиваль Gastreet–2018 в Сочи взорвал индустрию HoReCa. Всё, ничего не поделаешь! Осколки — пять с лишним тысяч участников — разлетелись по всей стране, и наш ресторанный бизнес больше никогда не будет прежним. Такой мощной энергетики, непрерывного драйва и бесконечного креатива ресторанная отрасль еще не видела. А все началось… В этом году все началось с […] Еще

    79 голосов
    Голос за Голос против

    Всего голосов: 9

    Голосов за: 9

    Процент голосов: 100.000000%

    Голосов против: 0

    Процент голосов против: 0.000000%

  • Гриль: газовый, электрический или угольный?

    Popular

    Грили каждого вида дают различные кулинарные результаты и требуют разного подхода к работе. Какие есть преимущества у каждого вида, и на что обращать внимание при выборе? Газовый гриль Работа на газовом гриле сродни традиционному приготовлению пищи на газу. Газовый гриль быстро набирает рабочую температуру и держит ее на стабильном уровне сколь угодно долго. В продвинутых […] Еще

    73 голоса
    Голос за Голос против

    Всего голосов: 3

    Голосов за: 3

    Процент голосов: 100.000000%

    Голосов против: 0

    Процент голосов против: 0.000000%

  • 5 дешевых вариантов продвижения ресторана

    Popular

    Растущие затраты на управление, постоянная потребность в ремонте оборудования, соответствие жестким требованиям законодательства, отслеживание трендов, выяснение новых потребностей гостей и их удовлетворение — все эти факторы ежедневно не дают покоя каждому ресторатору, как опытному, так и новичку. А еще нужно проводить учет, управлять персоналом, спорить с поставщиками… Какая уж тут маркетинговая стратегия. Но если нет […] Еще

    73 голоса
    Голос за Голос против

    Всего голосов: 3

    Голосов за: 3

    Процент голосов: 100.000000%

    Голосов против: 0

    Процент голосов против: 0.000000%

  • Анатомия японского сендвича

    Popular

    Сендвич катсу-сандо все чаще появляется в меню самых разных ресторанов по всему миру. Его можно назвать одним из ярких примеров того, как западные продукты адаптируются в японской кухне. Катсу-сандо — славный союз португальской техники, европейских традиций, вкуса белого хлеба времен американской оккупации и очаровательного японского заблуждения по поводу Ворчестерского соуса. Все так просто! Соедините свиную […] Еще

    71 голос
    Голос за Голос против

    Всего голосов: 1

    Голосов за: 1

    Процент голосов: 100.000000%

    Голосов против: 0

    Процент голосов против: 0.000000%

  • ТОР-5 оборудования для приготовления здоровой пищи

    Современные технологии следуют общемировым кулинарным трендам. Сегодня все больше людей стремятся к здоровому образу жизни, в том числе, к здоровому питанию. Мы отобрали пять аппаратов, которые позволят предложить гостям вкусные и полезные блюда. Еще

    72 голоса
    Голос за Голос против

    Всего голосов: 2

    Голосов за: 2

    Процент голосов: 100.000000%

    Голосов против: 0

    Процент голосов против: 0.000000%

Загрузить еще
Вы все прочитали. Теперь можете что-нибудь написать.